럭키메이커의 라이프 생활

안녕하세요~달콤하고 쫀득한 마카롱을 굽는게 취미인 럭키메이커의 블로그에 방문하신것을 환영합니다^^ 마카롱을 만들기위해 저울에 무게를 달고맥주거품을 내면서 머랭을 만들고반죽을 오븐에 넣어서 구울때 나는 향긋한 냄새를 맡는것은참 행복한 일이 아닌가 싶습니다.^^ 오늘은 오븐에서 마카롱이 부풀어오르다못해 뻥~ 터져버리는 뻥카롱에대해서 이야기해볼까합니다. (엄청난 뻥카롱이죠? 저도 이런 뻥카롱은 처음 만들어봤습니다. ㄷㄷ) 마카롱 반죽이 잘 된것같고거품이나 알갱이가 적당히 된것같아서 구웠더니꼬끄가 올라오기도 전에 전체가 부풀어오르며 뻥 터지는 마카롱의 상태를 바로 뻥카롱이라고합니다. 신 용어인가요? ㅎㅎ마카롱을 굽는게 취미인 베이커들은 다들 이렇게 부릅니다.'아~ 뻥카롱 나왔어. 젠장' 이 글을 읽고있는 여러분..

취미생활/디저트 만들기 2018. 4. 26. 15:00

안녕하세요^^ 불닭볶음면 매니아, 럭키메이커의 블로그에 방문하신것을 진심으로 환영합니다. 블로그에 방문하셨으니 얻어가시는게 있어야하겠죠? ^^ 오늘의 꿀조합 레시피는바로 깻잎삼겹살 불닭볶음면 (feat. 생양파) 랍니다.^^ 모든 맛있는 재료들이 섞이게되면 재료의 조합으로 시너지효과를 발생시키기 때문에 더 아름다운 음식의 풍미를 뿜뿜할수있게 됩니다. 치킨과 피자를 함께먹으면 더 맛있고 삼겹살에 고추장을 찍어먹고 고사리를 함께구우면 더욱 아름다운것처럼..말입니다. 하핫...거두절미하고 매운 볶음라면 중에서 판매1위인 붉닭볶음면을 베이스로 재료를 추가할거예요. 한국인이 사랑하는 매운맛! 신라면. 진라면. 그리고 불닭볶음면. 국내 라면판매량 no.03위를 자랑하고있는 삼양의 불닭볶음면이 기본베이스입니다. 컵라..

취미생활/디저트 만들기 2018. 4. 15. 11:30

볶음라면 마니아 럭키메이커의 블로그에 방문하신것을 환영합니다. 필자는 불닭볶음면을 사랑해서 40개입 박스로 구매해 쟁여놓고 먹는 불닭매니아입니다. 닭을 좋아하는 닭띠이기도하고 라면을 원체 좋아하기도 하고 매운건 당연히 사랑하고있습니다. 그래서인지 이 3가지가 완전하게 조화로운 불닭볶음면을 사랑하는것 같습니다. 이번에 시도해본 조합은 피자와 라면의 조합인데요. 피자 스펙은 도미노의 치즈앤 그릴드비프. 라면스펙은 까르보 불닭볶음면. 어머니가 좋아하는 피자를 먹고나서 남은 피자들을 냉장고에 넣어두었다가 데워서 라면과함께 먹는 조합을 시도해보았습니다. 치즈앤그릴드비프라는 피자는 소고기스테이크가 큐브모양으로 큼직큼직하게 올려져있는것이 특징인데요. 직화로 살짝 구워냈어서 그런지 특유의 향이 남아있습니다. 큐브 스테..

취미생활/디저트 만들기 2018. 3. 27. 21:21

쫀득~쫀득하면서도 달콤한 참쌀떡 생초콜릿 만들기 안녕하세요~! 럭키메이커의 블로그랍니다. 이번에는 쫀득쫀득하면서도 달콤한 생초콜릿을 만들어보았는데요! 실험작이랍니다! 2월이되어 칙칙하고 삭막한 사무실에서 든든하게 배를 채우고 의자에 기대어 앉았는데 밥을 약간 부족하게 먹었는지 떡이나 젤리같이 쫀득쫀득하면서 감칠맛도나고 냠냠 맛있는 찹쌀떡이 먹고싶다는 생각이 문득 떠올랐어요! 그래서 오늘도 야근을할 것 같은데.. 언제 야근을 안하지? 일찍 퇴근하는 날에 집에 돌아가면서 쫀득쫀득한 찹쌀떡을 냠 베어물며 걸으면 참 좋을것같은데..! 하면서 달력을 보았답니다. 그런데 두둥..! 설 명절이 끼어있어서 빨간날이 참 많군요! 15,16,17일이 설날이더라구요~ 아쉽게도 17일이 토요일이라 회사를 하루 더 쉴수있었는데..

취미생활/디저트 만들기 2018. 2. 16. 19:54

발렌타인데이 생초콜릿(파베초콜릿) 만들기 발렌타인데이는 사랑하는 사람에게 초콜릿을 만들어 애정을 표현하는 날로서 매년 2월 14일을 말합니다. 저는 생초콜릿을 만드려고 준비해보았습니다! 회사 사무실에 나누어먹기위해서 만들 생각인데요. 그래서 사각 몰드에 2-3판 정도 나올 양을 만드려고해요~ 생초콜릿을 만들기위한 재료는 커버춰 다크초콜릿320g, 생크림200ml, 버터 16g, 코코아분말, 계피가루입니다. 그외에는 초콜릿을 사각으로 부어넣어서 굳힐 사각 몰드와 초콜릿을 중탕시킬 볼 2개, 고무주걱과 조각을 나눌 칼 등이 필요하겠지요. 제가 마카롱을 구울때나 쿠키를 구울때 베이킹을 할때 넣는 초콜릿은 다크초콜렛이예요~ 다크초콜릿은 너무 달지않고 건강에도 좋아서 많은 분들이 선호하는 코코아 매스의 함량이 높..

취미생활/디저트 만들기 2018. 2. 15. 22:54

불닭볶음면 한정판 까르보 불닭! 컵라면으로 기대없이 먹어보고 단번에 반해서 40개입 한박스로 구입했습니다. 불닭볶음면 시리즈는 오리지널만 최고인 줄 알았던 저.. 반성합니다. 지금까지 출시되었던 불닭볶음면 시리즈, 여름에 출시된 차가운 면에 행궈서 소스에 비벼먹는 쿨 불닭볶음면과 컬 불닭볶음면 이런 시리즈들은 패망이었죠. 잠깐 나왔다가 나온지도 모르게 들어가게되어버린 메뉴들입니다. 그래도 한번씩은 먹어보았는데요. 역시 오리지널 불닭볶음면만한게 없었어요. 뭐든지 오리지널이 최고죠. 오리지널 불닭볶음면에 치즈와 반숙계란, 삼겹살이나 참치, 스트링치즈, 소세지, 떡국떡 등 어떤 재료를 넣어도 성공하는 마성의 불닭볶음면이 아니겠습니까? 저는 불닭볶음면 오리지널에 체다치즈를 넣어서 자주 먹는데요. 먹을때마다 고소..

취미생활/디저트 만들기 2018. 2. 9. 21:57

주말에 뭐먹지? 당연히 라면 아닙니까. 주말을 상징하는것들의 대표 : 라면이죠 주말은 한껏 게을러지고 편안해지고 늦장부리고 아침동안 잠에취해서 누워있다가 배가고파지면 그제서야 늘어진몸을 끌고 거실에 나가 햇살을 좀 받다가 비빔라면을 먹는게 주말이라고 생각합니다. 저는 그래요.. 비빔라면이 너무좋아요. 대학생때부터 콕콕콕콕이나 불닭볶음면 이 두가지 라면을 좋아했어요. 불닭볶으면이 나오기 전까지는 신라면과 팔도비빔면을 먹었구요. 팔도비빔면을 먹고 배아픈적이 있기도하고 그당시 새로나온 불닭볶음면이 더 맛있게 느껴져서 이것만 먹습니다. 몸은 하나니까 온전히 한종류의 라면만이 저의 입을 만족시킬수가 있거든요.. 많이먹어도 안됩니다. 단 하나의 라면. 두개를 먹거나 다른것들과 함께 많이먹어 과식을 하게된다면 그것을..

취미생활/디저트 만들기 2018. 2. 4. 10:30

집에서 마카롱만들기를 한번 해보고 처절한 실패를 맛본 후 마카롱만들기 원데이클래스에서 만드는 방법을 배워왔답니다. 지출은 어느정도있었지만 그때의 배움이 도움이 많이 되는것같아요. 선생님과 이렇게 저렇게 해보고 얘기도 많이하면서 메모도 많이 해왔었는데요. 12월에 크리스마스 선물도 만들었었지만 한 달이 지난 1월이 되어서 디저트 마카롱을 구워낼 일이 생겨서 적어두었던 메모장을 끄집어내어 다시 읽어보았습니다. 선생님이랑 마카롱 반죽을 만들고 구워내면서 찍었놓았던 사진들도 보고 그때의 말과 경험을 상기시켰답니다. 왜 또 만들기 시작했냐구요? 마카롱이라는 디저트는 먹기에 간편하고 달콤하고 쫀득하며 부스러기도 발생하지 않으면서도 만들기에는 까다롭다는걸 알기에 그만큼 작은 조각에 2~3천원의 큰 값을주고 먹는 디저..

취미생활/디저트 만들기 2018. 1. 21. 11:22